La maicena es un ingrediente súper útil para tener a mano en tu casa. Puede actuar como sustituto de la harina para todo uso en una receta para hornear o agregarse a su tofu para un poco más de crujido.
Durante mucho tiempo, la maicena fue una ocurrencia tardía en las cocinas, pero su versatilidad en las recetas ha aumentado su popularidad en el siglo XXI.
La maicena tampoco contiene gluten, lo que la convierte en el sustituto ideal de la harina en tantas recetas que las personas sin glúteos extrañan disfrutar. Es uno de los mejores espesantes para macarrones con queso decadentes o una rica salsa de Acción de Gracias.
Dónde encontrar maicena en la tienda de comestibles
Puede encontrar maicena en la sección de horneado de la tienda de comestibles. La maicena estará entre la harina, el azúcar en polvo, el azúcar granulada y otros productos para hornear.
Para prepararlo para cada escenario, queremos mencionar que existe una pequeña posibilidad de que el gerente de la tienda almacene la maicena junto a las sopas y salsas porque es una sustancia más espesa y, a menudo, se usa en esos platos.
Esta ubicación no es probable, pero verifique dos veces antes de salir derrotado de la tienda.
Dónde comprar maicena cerca de mí
Es posible que no reconozca todas estas tiendas de comestibles, ya que muchas tiendas cambian de nombre de una región a otra. Por ejemplo, Stop and Shop y Giant son lo mismo, solo que con un nombre diferente.
¡Una de estas tiendas de comestibles populares estará disponible para usted, y todas estas ubicaciones deberían tener suficiente maicena para que compre!
- Para y compra
- Alimentos integrales
- kroger
- Rey Soopers
- Camino seguro
- Cesta de la compra
- Gigante
- Comerciante Joe
- Hermanos Roche
- wegmans
- walmart
Cuando se trata de un artículo simple como la maicena, no hay necesidad de ir a una tienda de comestibles más exclusiva como Whole Foods o Trader Joe’s, pero estos lugares elegantes también tendrán el producto.
También puede esperar encontrar almidón de maíz en cualquier tienda de comestibles local más pequeña cerca de usted. La maicena es un alimento básico en la despensa de muchos hogares y, por lo general, es fácil de encontrar cuando la necesitas.
¿Cómo comprar maicena en línea?
Si las tiendas de comestibles no son lo tuyo, ¡estás de suerte! La maicena también está ampliamente disponible en línea tanto a granel como en pequeñas cantidades.
Debido a que el almidón de maíz tarda mucho, mucho tiempo en caducar, es muy fácil enviarlo y no necesita preocuparse por la exposición al aire o el control de la temperatura.
Amazonas
Amazon vende almidón de maíz junto con muchos otros productos. Puede comprar varias bolsas, cajas o grandes cantidades a granel, según sus necesidades de almidón de maíz.
A veces, Amazon será más barato que las tiendas de comestibles porque es probable que obtenga el ingrediente directamente del fabricante en lugar del tendero.
Amazon entregará maicena a través de su servicio de entrega estándar, pero también ofrece un servicio de comestibles específico conocido como Amazon Fresh.
walmart
Puedes ir a un Walmart y probablemente encuentres maicena, pero también te la enviarán felizmente a tu casa. Tienen menos opciones que Amazon, ¡pero aún pueden entregar!
Walmart es conocido por ser una supertienda que tiene todo lo que puedas necesitar en un momento dado. Y su tienda en línea es igual de abundante, por lo que puede ahorrarse un viaje.
fresco directo
Fresh Direct es una empresa que ofrece a las personas alimentos frescos entregados directamente en la puerta de su casa. Fresh Direct es como muchos servicios de entrega que usan las tiendas de comestibles en la actualidad.
Pero Fresh Direct se asegura de que reciba los ingredientes de la más alta calidad lo antes posible. Actualmente, Fresh Direct está disponible en la región noreste de los EE. UU., pero se está expandiendo rápidamente a más estados.
¿No puede encontrar maicena? Vea estas alternativas principales
Estas son las tres alternativas principales a la maicena si no puede encontrarla en su supermercado local. Estos sustitutos no funcionarán en todas las recetas, pero en su mayor parte, estos ingredientes pueden intervenir perfectamente para la maicena.
Harina de trigo
La harina de trigo es trigo molido en un polvo muy fino. A diferencia de la maicena, la harina de trigo contiene proteína, almidón y fibra.
Debido a estas propiedades adicionales, deberá usar más harina para obtener la misma textura que si estuviera usando almidón de maíz.
La mejor manera de usar harina de trigo como sustituto de la maicena es usar el doble de harina. Entonces, si iba a usar una taza de maicena, use dos tazas de harina en su lugar.
Otro truco para que la consistencia se acerque más a la maicena es mezclar la harina de trigo con agua fría antes de incorporarla a la receta. El agua hace que la harina se agarrote un poco y espese.
Recuerde, la harina de trigo no es libre de gluten como la maicena, así que no la use cuando haga una receta sin gluten o cocine para alguien sin gluten.
Arrurruz
El arrurruz es un almidón elaborado a partir del género de plantas Maranta. Este almidón se usa con mayor frecuencia en recetas indias o indonesias. Al igual que la harina de trigo y la maicena, el arrurruz es un polvo fino que se puede usar como espesante.
Al igual que la harina de trigo, el sustituto recomendado es el doble de arrurruz que de maicena. No es tan espeso como la maicena, por lo que necesitará más para lograr la consistencia adecuada.
Si nunca has usado arrurruz, te sorprenderá su versatilidad e interacciones con diferentes sustancias. Por ejemplo, se convierte en una sustancia gelatinosa transparente cuando se mezcla con agua, perfecta para espesar platos.
La gente disfruta del arrurruz porque tiene más fibra que la maicena, pero no contiene gluten. Si necesita un sustituto sin gluten para la maicena, ¡el arrurruz es su mejor opción!
Tapioca
Cuando la mayoría de las personas escuchan la tapioca, inmediatamente piensan en el pudín. Sin embargo, la tapioca es un producto de almidón procesado extraído de la yuca.
Las raíces de yuca se muelen hasta convertirlas en pulpa y luego se drenan sus jugos ricos en almidón. ¡Estos jugos luego se secan y se convierten en harina de tapioca!
La tapioca puede venir en forma de harina, perla o copos, pero la harina es el mejor sustituto de la maicena. Y la tapioca tampoco contiene gluten, por lo que es ideal para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
Sin embargo, la yuca contiene cianuro y debe tratarse antes de su consumo. No se recomienda que haga su propia harina de tapioca en casa.
Al igual que los otros sustitutos discutidos, use el doble de harina de tapioca que de maicena para alcanzar la consistencia espesa adecuada.
