Las personas tienen diferentes opiniones sobre el mejor tipo de leche para cereales, pero por lo general, la leche de cereales describe la clásica leche de vaca entera. Esta leche láctea generalmente proviene de una vaca y es blanca, cremosa y grasosa.
Suponga que no tiene leche de vaca o prefiere un tipo diferente de leche por alguna razón dietética. En ese caso, existen varios sustitutos de la leche de cereales, entre ellos la leche desnatada, la leche de almendras, la leche de avena, la leche sin lactosa, la leche de soja, la leche de avellanas, la leche de coco y la mitad y mitad.
En este artículo, veremos cada uno de los mejores sustitutos de la leche de cereales, repasando a qué saben, algunos beneficios nutricionales y con qué tipo de cereal combinan bien.
| Sucedáneos de la leche de cereales | Valor nutricional | Relación de sustitución |
|---|---|---|
| Leche entera | 149 calorías, 8 g de grasa, 8 g de proteína, 120 mg de sodio, 350 mg de potasio, 12 g de carbohidratos, 0 g de fibra | N / A |
| Leche desnatada | 90 calorías, 0 g de grasa, 8 g de proteína, 42 mg de sodio, 0 mg de potasio, 5 g de carbohidratos, 0 g de fibra | 1:1 |
| Leche de almendras | 40 calorías, 3 g de grasa, 1 g de proteína, 5 mg de sodio, 60 mg de potasio, 3,5 g de carbohidratos, 0,5 g de fibra | 1:1 |
| Leche de avena | 130 calorías, 2,5 g de grasa, 4 g de proteína, 101 mg de sodio, 389 mg de potasio, 15 g de carbohidratos, 2 g de fibra | 1:1 |
| Leche LACTAID Sin Lactosa | 130 calorías, 5 g de grasa, 6 g de proteína, 130 mg de sodio, 430 mg de potasio, 13 g de carbohidratos, 0 g de fibra | 1:1 |
| Leche de soja | 131 calorías, 4,3 g de grasa, 8 g de proteína, 123,9 mg de sodio, 286,7 g de potasio, 15 g de carbohidratos, 1,5 g de fibra | 1:1 |
| Leche De Avellana | 110 calorías, 3,7 g de grasa, 1,2 g de proteína, 8,8 mg de sodio, 47,9 mg de potasio, 19 g de carbohidratos, 0,7 g de fibra | 1:1 |
| Leche de coco | 552 calorías, 57 g de grasa, 5 g de proteína, 36 mg de sodio, 631,2 mg de potasio, 13 g de carbohidratos, 5 g de fibra | 1:1 |
| Mitad y mitad | 40 calorías, 3 g de grasa, 1 g de proteína, 20 mg de sodio, 314,6 mg de potasio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra | 1:1 |
¿A qué sabe la leche de cereales integrales?
La leche de vaca entera tiene un sabor rico, cremoso y tentador que es ligeramente dulce y notablemente suave.
Tiene un sabor salado general que lo hace ideal para cualquier cereal. La leche entera es fantástica para verter sobre granola, avena y cereales para el desayuno de marca cuando anhelas esa deliciosa riqueza láctea.
Valor nutricional de la leche entera
Otros beneficios de la leche de vaca entera son que está llena de calcio, proteínas y vitaminas esenciales que ayudan a mantener el cuerpo y los huesos sanos y fuertes.
Más específicamente, la leche entera generalmente consta de 8 g de proteína, 12 g de carbohidratos, 0 g de fibra y 8 g de grasa. Una sola taza contiene alrededor de 149 calorías, lo que no está nada mal para una adición tan sabrosa a tu desayuno.
Sustitutos de la leche entera
Con respecto a la leche de cereales, los lácteos enteros suelen ser la opción preferida. Sin embargo, si está buscando una alternativa, las opciones a continuación pueden proporcionar un sabor y un valor nutricional similares.
Leche desnatada
Cuando se desnata la leche, se eliminan todas las cremas, quedando sólo las proteínas y otros nutrientes. Como resultado, la leche descremada tiene un sabor mucho más ligero que la leche de vaca entera.
La leche descremada es uno de los tipos más ricos en nutrientes disponibles y proporciona una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales. Proporciona una excelente fuente de calcio y proteínas, con casi la mitad de las calorías de la leche entera.
Combina a la perfección con cereales más ligeros como las hojuelas de maíz, y también es una excelente opción si está buscando reducir la ingesta de grasas, ya que tiene cero gramos de grasa.
Leche de almendras
La leche de almendras es una opción vegana que también está llena de vitaminas y minerales. Tiene un sabor suave a nuez que va bien con todo tipo de cereales, pero es especialmente sabroso con canela, pasas y cereales a base de avena.
La leche de almendras también tiene menos de la mitad de las calorías de la leche entera, por lo que es una buena opción si está buscando reducir algunas libras.
Leche de avena
La leche de avena es una leche de cereales para trabajo pesado con una cantidad decente de calorías y grasas para proporcionar suficiente energía para el día.
El sabor de la leche de avena es ligeramente dulce y tiene una textura agradable, lo que la hace perfecta para cereales de desayuno más dulces como las Cheerios Honey Nut. También contiene una buena cantidad de proteínas, lo que la convierte en una opción fantástica para aquellos a los que les gusta hacer ejercicio después del desayuno.
LACTAID
LACTAID es una de las marcas más populares de leche sin lactosa porque sabe casi exactamente como la leche entera normal y tiene casi todos los mismos beneficios nutricionales.
La diferencia clave entre los dos tipos de leche es que LACTAID no contiene lactosa, lo que significa que es una opción perfecta para las personas intolerantes a la lactosa que aún adoran el sabor, el sabor y la suavidad de la leche entera.
Y al igual que la leche entera, combina bien con cualquier tipo de cereal, lo que lo convierte en uno de los mejores sustitutos de la leche de cereales que existen.
Leche de soja
La leche de soya es una opción vegana y sin lactosa que está repleta de proteínas y calcio.
Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura cremosa que la convierte en una excelente alternativa para aquellos que esperan comer algo un poco más ligero. Combina muy bien con cereales endulzados y también combina perfectamente con un tazón de avena fresca.
La leche de soya tiene un poco más de calorías que su principal competidor de “sabor ligero”, la leche descremada, pero tiene un sabor más atractivo y rico que algunos prefieren.
Leche De Avellana
Para aquellos que buscan un giro interesante en la leche de cereal, la leche de avellana es una excelente opción. Tiene una textura suave similar a la leche entera y un sabor a nuez como la leche de almendras, por lo que es una excelente opción para verter sobre cereales a base de nueces como la granola.
Contiene una cantidad similar de calorías que la leche de soja, pero tiene un sabor más distintivo que puede soportar sabores de cereales más decadentes como el chocolate, la vainilla y el arce.
Leche de coco
La leche de coco no es una opción común como sustituto de la leche de cereales, ya que la gente suele usarla en recetas de postres, batidos o como sustituto de la leche de vaca en el café.
Tiene la mayor cantidad de calorías que cualquier otra opción en esta lista, pero lo compensa con su gran cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. La leche de coco es una opción ideal con moderación, especialmente si desea combinarla con cereales a base de miel como Honey Bunches of Oats.
Mitad y mitad
Mitad y mitad es el mejor sustituto de la leche de cereales si te encanta el sabor de la leche entera pero quieres menos calorías y grasas.
Tiene la mitad de grasa y calorías que la leche entera, pero aún proporciona un rico sabor que combina muy bien con cualquier tipo de cereal. También contiene una cantidad decente de proteínas para ayudar a llenarte y darte energía durante el día.
También es una excelente opción si ya está comiendo cereales azucarados y ricos en calorías como Cocoa Puffs o Lucky Charms y desea reducir la ingesta de calorías en general.
Recetas populares que requieren leche de cereal
- Helado de Vainilla: Este helado está hecho con leche entera para una textura cremosa y rico sabor.
- Queso Cheddar: Queso elaborado con leche entera, cremoso y lleno de sabor.
- Puré de Papas: Puré de papas suave hecho con mantequilla y un chorrito de leche para una consistencia extra suave.
- Panqueques: Deliciosos panqueques clásicos que obtienen su dulzura y suavidad de la leche o suero de leche.
- Barras crujientes de tostadas de canela: golosinas sabrosas y crujientes unidas por leche, azúcar y mantequilla.
- Parfait de frutas con granola: Capas de parfait dulce de yogur, granola y fruta con leche griega entera para un sabor completo.
- Batido Crujiente De Tostadas De Canela: Batido espeso mezclado con cereal crujiente de tostadas de canela y enriquecido con helado de vainilla (elaborado con leche entera).
- Yogurt: Una golosina súper fácil que usa leche al 2% con cereal y una cucharada de miel.
- Pudín de leche con chocolate: pudín rico y decadente hecho con leche de cereal con chocolate, crema y azúcar.
- Macarrones con queso al horno ultra cremosos: plato de cazuela con queso clásico que se enriquece con salsa de queso de leche entera horneada sobre conchas de pasta de macarrones.
- Pastel de quiche Lorraine al horno: pastel de quiche abundante relleno de tocino, queso gruyere y huevos, todo unido en una sabrosa crema pastelera con leche.
- Panna cotta casera con sirope de café: Postre cremoso tradicional italiano espesado con la ayuda de la leche.
- Flat White: una sencilla receta de espresso con leche.
Conclusión
La leche de cereal generalmente se ve como leche entera, probablemente debido a la consistencia cremosa de la leche entera y al rico sabor que combina bien con los cereales dulces.
Sin embargo, si está buscando una opción baja en calorías, sin lactosa o sin lácteos, o simplemente quiere cambiar las cosas, hay muchas opciones para satisfacer sus antojos de cereal y leche. Las opciones como la leche de almendras, la leche de soya, la leche de avellanas, la leche de coco e incluso la mitad y la mitad se pueden usar para darle un impulso distintivo a su cereal.
En general, los mejores sustitutos de la leche de cereales para usted serán los que coincidan con el tipo de cereal que le gusta y sus objetivos dietéticos generales. Por lo tanto, cualquiera que sea el sustituto de leche de cereal que elija, asegúrese de que satisfaga sus necesidades dietéticas y preferencias de sabor.
Afortunadamente, sin importar cuál elijas, seguramente tendrás un plato de cereal delicioso y nutritivo. ¡Así que experimente con diferentes tipos de leche hasta que encuentre la mejor para usted y su familia!
