Al hacer un cóctel en casa, hay muchas opciones excelentes para un sustituto de Campari. Campari es un tipo de amaro o amargo italiano. Si no tiene Campari a la mano, muchos otros tipos de amaros rojos o anaranjados pueden proporcionar sabores similares y funcionarán bien como una alternativa de Campari.
Campari está pensado como aperitivo o bebida antes de la cena. Parte de la familia amaro de amargos italianos, Campari viene en un color rojo intenso y tiene sabores especiados agridulces. Algunos de los sabores que destacan en Campari son la piel de naranja, el clavo y la canela.
Si bien se pueden usar muchos otros amargos italianos y licores similares como reemplazo de Campari, cada uno tiene su propio sabor único que será ligeramente diferente de Campari.
Con eso en mente, hemos elaborado una lista de los mejores sustitutos de Campari, tomando nota del perfil de sabor particular de cada licor.
Los 5 mejores sustitutos de Campari recomendados
Estas son las mejores opciones a las que puedes recurrir cuando no tienes Campari disponible:
1. Aperol
No se puede tener una lista de sustitutos de Campari sin incluir una de las opciones más obvias, Aperol. Aperol es también un amargo italiano, pero se distingue de Campari por su color naranja brillante y sabores más dulces.
El aperol se encuentra fácilmente en la mayoría de las licorerías, lo que lo convierte en una buena alternativa al campari en caso de apuro. Es un amargo italiano de la familia amaro y tiene notas similares de especias y naranja, por lo que probablemente combinará bien con el resto de los ingredientes originales de su cóctel campari.
Suponga que está planeando usar Aperol como sustituto de Campari. En ese caso, es útil recordar las dos principales diferencias entre estos amargos italianos: el Aperol es notablemente más dulce que el Campari y también tiene un contenido de alcohol más bajo.
Cuando use Aperol como sustituto, tenga en cuenta los sabores más dulces y considere experimentar cambiando algunos de los otros ingredientes del cóctel para equilibrar el cambio de sabor.
Y si quiere dejar que el sustituto de Aperol dirija el camino, incluso podría intentar cambiar su plan de cócteles por completo y hacer un Aperol Spritz. A diferencia de un Negroni, un cóctel clásico de Campari que abraza los sabores amargos de Campari y contiene una gran cantidad de alcohol, un Aperol Spritz es un aperitivo ligero y refrescante.
2. Cappelletti Aperitivo Americano Rosso
Este amargo italiano a base de vino es un licor rico y afrutado que se puede usar fácilmente como una alternativa a Campari. Cappelletti se puede usar en variaciones tanto en el Aperol Spritz como en el Negroni, según la preferencia.
Dado que este amargo se basa en el vino, es más ligero y tiene un sabor a fruta más robusto que Campari. Si planea hacer un Negroni con Cappelletti, intente obtener un vermú más seco y una ginebra que no tenga un sabor a enebro tan fuerte; estos cambios complementarán mejor el perfil de sabor de Cappelletti.
Al igual que el Aperol, este sustituto de Campari tiene un contenido de alcohol mucho más bajo, lo que puede informar su toma de decisiones al mezclar bebidas y le permite beber Cappelletti solo con hielo. De hecho, el sabor más dulce y el cuerpo ligero de Cappelletti lo distinguen de otros amargos italianos como una bebida que se puede beber sola.
3. Contrato amargo
Contratto Bitter es una excelente opción para un sustituto de Campari si busca igualar la complejidad herbal de Campari. Este amargo italiano está hecho con una base de brandy de uva y tiene un rico sabor infundido con una multitud de sabores botánicos: un total de 24 hierbas.
Para muchos aficionados a los cócteles, Contratto Bitter o Contratto Aperitif es en realidad una opción preferible a Campari. Contratto tiene un sabor más complejo y se siente más ligero que su contraparte Campari. Como beneficio adicional, el bajo contenido de alcohol (generalmente alrededor del 13,5 por ciento de alcohol) lo convierte en una bebida de aperitivo más apropiada, especialmente si no quiere sentirse somnoliento con el plato principal.
Si desea utilizar Contratto como alternativa a Campari, considere algunas opciones de cócteles. Como la mayoría de los amaros, puede usar fácilmente Contratto para darle un nuevo giro a un clásico Aperol Spritz o Negroni. Prepare una bebida refrescante mezclando Contratto con agua mineral con gas y vertiéndola sobre hielo para una opción aún más simple.
4. Amargo Luxardo
Luxardo Bitter es un amargo italiano de sabor intenso que puede sostenerse fácilmente como un sustituto de Campari en un Negroni. Su perfil de sabor incluye ruibarbo, naranja amarga, mejorana y tomillo, lo que lo convierte en un licor sabroso que combinará bien con los ingredientes estándar de Negroni de vermú dulce y ginebra.
Proceda con precaución al usar esto como sustituto, porque a diferencia de muchas de las alternativas de Campari incluidas en esta lista, la marca Luxardo de amaro tiene un contenido de alcohol del 25 por ciento. Esto es en realidad un uno por ciento más alto que el contenido de alcohol en Campari.
Los aromas cítricos y herbales, así como los distintivos sabores a ajenjo y genciana, hacen de esta una excelente opción no solo para Negronis, sino también para Spritzes y Americanos. Como una alternativa más simple, pruébalo con hielo o mézclalo con un poco de gaseosa.
También vale la pena mencionar que un Luxardo Bitter Bianco es bastante popular entre los fanáticos del amaro. Luxardo Bitter Bianco es una opción maravillosa si desea hacer un Negroni Bianco, que no es tan seco ni amargo como un Negroni tradicional y tiene un sabor ligeramente más cremoso.
5. Gran Clásico
Para otro amargo italiano sabroso que se destacará en un Negroni, considere Gran Classico. Hecho con 25 infusiones de hierbas diferentes, sus sabores únicos incluyen cáscara de naranja, genciana, ajenjo, ruibarbo y vainilla.
Mostrando un color dorado natural, Gran Classico no tiene colorantes añadidos y tiene un sabor lo suficientemente fuerte como para ser una bebida independiente o la atracción principal en un cóctel sofisticado. Al igual que Luxardo, este sustituto de Campari tiene un mayor contenido de alcohol, con un 28 por ciento de alcohol. Con eso en mente, definitivamente sea cuidadoso y preciso cuando mida Gran Classico para un cóctel, especialmente cuando tenga la intención de beberlo como aperitivo.
Gran Classico tiene la dulzura de Aperol pero la amargura persistente de Campari, lo que lo convierte en un medio feliz entre los dos y un fantástico sustituto de Campari. Gran Classico se puede usar en la mayoría de los aperitivos que requieren amaros, como Negronis, Spritzes, Americanos, cócteles de ginebra y muchos más.
Preguntas frecuentes
Si todavía tienes preguntas sobre Campari, no estás solo. Consulte las preguntas frecuentes a continuación:
¿Se puede hacer un Negroni sin Campari?
Técnicamente, no. Si un Negroni está hecho con un amaro rojo que no sea Campari, está haciendo un giro único o una nueva variación de un Negroni. Por ejemplo, un Negroni hecho con Luxardo Bitter Bianco se llamaría Negroni Bianco.
La necesidad de hacer una sustitución en un cóctel es una excelente oportunidad para experimentar con nuevos sabores y recetas, y probablemente descubras una nueva bebida favorita en el camino. Entonces, si necesita una alternativa a Campari, aproveche la oportunidad de explorar el delicioso mundo de los amargos italianos.
¿Hay un sustituto de Campari sin alcohol?
¡Sí! La marca Campari produce un aperitivo amargo sin alcohol llamado Crodino, que tiene sabores cítricos y agridulces que reflejan el perfil de sabor clásico de Campari.
Entonces, si desea un sabroso Negroni sin alcohol, o un refresco independiente antes de la cena, ir a la caza de una botella de Crodino es definitivamente una opción.
Suponga que está de acuerdo con tener una pequeña cantidad de alcohol en su bebida. En ese caso, se puede hacer un sustituto casero de los amargos sin alcohol mezclando unas gotas de su amargo italiano preferido con un jugo de fruta como la granada. Esto crea los sabores amargo y cítrico con significativamente menos alcohol.
¿Cómo hacer que Campari sea menos amargo?
Para un sustituto de Campari menos amargo, no puede equivocarse con Aperol, que cambia la amargura de Campari con la dulzura de un sabor a naranja más fuerte.
Si no tiene Aperol a la mano o simplemente quiere apegarse al perfil de sabor distintivo de Campari, intente completar su cóctel con un poco de agua mineral con gas para atenuar el sabor.
¿Se puede beber Campari solo?
Sí, puedes beber Campari solo. Tiene un excelente perfil de sabor y muchas personas lo disfrutan solo o con hielo. Sin embargo, muchas personas encuentran el sabor de Campari demasiado fuerte o amargo, por lo que si desea experimentar bebiendo amargos italianos solos, puede comenzar con uno que tenga un sabor más dulce.
Para beber el licor solo, considere Cappelletti o Aperol, que tienen sabores más afrutados y menor contenido de alcohol.
¿Puedes usar Campari en lugar de amargos?
Para algunos cócteles, sí. Es muy amargo en comparación con los amargos regulares y también tiene una dulzura distintiva, por lo que querrá asegurarse de que coincida con los otros sabores incluidos en su cóctel.
Usar Campari como un sustituto amargo en un Old Fashioned es una opción de moda ya que el cóctel ya tiene sabores cítricos.
