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¿Está bien comer patatas que tienen brotes pequeños?
Aunque los brotes pueden parecer poco atractivos, las patatas recién brotadas todavía son seguras de comer siempre y cuando elimines los brotes . Puedes hacerlo simplemente asfixiándolos con los dedos. No debes comer los brotes porque contienen solanina, chaconina y otros glicoalcaloides tóxicos.
¿Qué pasa si comes patatas con brotes?
Grandes brotes, crecimientos y raíces no sólo serán desagradables para comer, pero, en los peores casos, también puede hacer que realmente enfermo . Síntomas de envenenamiento de la solanina (el tipo específico de los compuestos dañinos que se encuentran en las patatas malcriadas) incluyen todo, desde una fiebre y dolor de cabeza a un estómago gravemente molesto.
