La cebada es un grano integral que puede agregar a sopas, guisos, guisos, ensaladas y otros platos. Este grano de cereal saludable contiene una larga lista de vitaminas y minerales. La cebada también agrega fibra, que es necesaria para la salud digestiva.
Puede comprar cebada en dos formas: cebada entera, generalmente llamada cebada descascarada, y perlada.
La cebada descascarillada se procesa mínimamente y contiene más nutrientes. La cebada perlada es el ingrediente más común, sin cáscara ni salvado para una cocción más rápida.
La cebada no es tan popular como otros granos como la avena, por lo que es posible que no sepa dónde comprar cebada en el supermercado.
¿Dónde está la cebada en el supermercado? Puede encontrar cebada en el pasillo de arroz y granos de la tienda de comestibles. Este pasillo generalmente también contiene alimentos como frijoles enlatados y secos.
Si no puede encontrar cebada en este pasillo, es posible que pueda encontrarla en el pasillo de cereales cerca de la avena y la crema de trigo.
Si no puede encontrar cebada allí, busque en el pasillo de horneado cerca de la harina hecha de otros granos, como las harinas sin gluten y de nueces. Busque en el pasillo de la pasta si no puede encontrar cebada en estos lugares.
Dónde comprar cebada cerca de mí
La mayoría de las tiendas de comestibles tienen cebada perlada. Es posible que las tiendas más pequeñas no tengan cebada descascarillada, pero algunas tiendas de comestibles pequeñas e independientes almacenan cebada perlada rápida, generalmente en el pasillo de cereales.
Es más probable que las tiendas de abarrotes más grandes lo vendan en el pasillo con frijoles, arroz y otros granos enlatados y secos.
Si está preguntando, “¿Dónde hay cebada en la tienda de comestibles?” te sorprenderá dónde lo guardan algunas tiendas pequeñas. Pídele a un miembro del personal que te lo ponga fácil.
Probablemente tenga la opción de elegir dónde comprar cebada, que incluye:
- Kroger ofrece cebada perlada en su sección de granos, frijoles y arroz. Venden una marca de la tienda Kroger en bolsas junto con cebada de marca.
- Wegmans vende cebada entera en bolsas de una libra en el pasillo de comida mexicana junto con otros productos Goya. Encontrarás cebada perlada en el pasillo de pasta.
- Publix ofrece cebada perlada de marca propia y de marca en el pasillo con el arroz y los frijoles secos.
- Safeway vende cebada de marca y de tienda junto con otros granos y pastas.
- Meijer vende cebada perlada en el pasillo de frijoles y granos.
- Albertson’s clasifica la cebada como un grano y ofrece un genérico junto con las marcas comerciales.
- Walmart ofrece cebada perlada Quaker en el pasillo de frijoles, arroz y granos.
- Whole Foods también vende cebada perlada en el pasillo de granos.
Tanto las tiendas de comestibles nacionales como las regionales deben vender cebada en el pasillo de granos, cereales o pasta. Es posible que no pueda encontrar cebada descascarada en la mayoría de estos lugares, pero la cebada perlada está fácilmente disponible.
Cualquier tienda que tenga una sección a granel puede venderlo a granel. Puede llenar una bolsa u otro contenedor que generalmente proporcionan en contenedores grandes a granel en estas tiendas. El precio se calcula en base al peso.
La cebada a granel le permite comprar solo lo que necesita al mismo tiempo.
La cebada es tan estable como otros granos como el arroz y la avena, por lo que si no puede obtenerla en pequeñas cantidades de una sección a granel, lo que sobra se mantendrá en su despensa durante varios meses.
Cómo comprar cebada en línea
La cebada perlada está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles en las que puede entrar, por lo que puede encontrarla en la mayoría de las tiendas en línea.
Si se pregunta dónde comprar cebada en su forma descascarada, es posible que deba pedirla en línea o sustituirla por cebada perlada.
Puedes comprar cebada online en las siguientes tiendas:
- Amazon puede ayudarlo a encontrar cebada descascarada si la necesita, y puede elegir entre más de una docena de marcas de cebada perlada.
- Walmart ofrece artículos que los vendedores ofrecen a través de su mercado, por lo que generalmente puede encontrar cebada descascarillada y una selección de otros productos.
- Grain Place Foods ofrece cebada orgánica sin cáscara. También puede comprar cebada arrollada equivalente a avena arrollada para gachas y platos similares.
- Shiloh Farms también vende bolsas de cebada orgánica sin OMG.
La mayoría de las tiendas que venden cebada perlada en sus pasillos que envían productos a todo el país también la venderán por correo.
¿No puede encontrar cebada? Ver las principales alternativas
Dado que la cebada es un ingrediente que suele ser una de las muchas adiciones a un plato como una sopa o un guiso, no está limitado en la elección de sustitutos.
Descascarillado a cebada perlada
Si su receta requiere cebada descascarada, pero solo encuentra cebada perlada, utilícela antes de buscar un sustituto. Puede usar cebada descascarada y perlada indistintamente.
Deberá ajustar el tiempo de cocción y es posible que deba cambiar la cantidad de líquido en la receta, pero el plato será muy similar.
Si usa cebada descascarillada en lugar de cebada perlada, agregará un sabor a nuez más rico y mucha fibra y nutrición al plato. Debe aumentar el tiempo de cocción de 30 a 40 minutos porque la cebada entera tarda más en cocinarse.
Si no desea cocinar el plato por tanto tiempo, puede cocinar la cebada por separado y agregarla cerca del final del tiempo de cocción. La cebada descascarada también absorberá más líquido, por lo que es posible que deba agregar más líquido para tener en cuenta eso en una sopa o estofado o usar un poco menos de cebada.
Si la receta requiere cebada descascarillada y solo tiene perlado, use la misma cantidad pero cocine menos el plato. La cebada perlada se cocina más rápido, por lo que si la receta debe cocinarse durante mucho tiempo para otros ingredientes, agregue la cebada durante los últimos 25 a 40 minutos de tiempo de cocción.
Quinua
La quinua es una semilla que se considera un grano antiguo. Al igual que la cebada, la quinua no contiene gluten y está repleta de nutrientes.
Puede poner quinua en el plato cuando agregaría cebada perlada. No necesitará agregar líquido porque la quinua no absorbe tanto líquido de los platos como la cebada y la mayoría de los otros granos.
farro
Farro es un grano con una textura masticable y una forma similar a la cebada. Puedes comprar farro entero o perlado y usarlo como sustituto de la cebada. La mayoría de las tiendas que lo venden tienen farro perlado.
El farro perlado se cocina rápido, por lo que no necesitará ajustar el tiempo de cocción. Si tiene farro entero, déjelo en remojo durante la noche. Luego puedes ponerlo en un plato que se cocine por unos 15 a 20 minutos.
