La sal celta, también conocida como sal marina celta o flor de sal, es un condimento marino que se ha utilizado desde tiempos ancestrales por sus beneficios y propiedades. Esta sal se obtiene de forma artesanal en las costas atlánticas de Francia y España, y destaca por su sabor intenso y su textura delicada. En este artículo, te contaremos todos los usos y beneficios de la sal celta, así como algunas curiosidades sobre su producción y comercialización. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo este condimento puede darle un toque especial a tus platos!
¿Qué es la sal celta?
La sal celta, también conocida como sal marina celta, es un tipo de sal gruesa y húmeda que se obtiene de las aguas del océano Atlántico que bañan las costas de Francia, España, Irlanda y Portugal. Esta sal se caracteriza por su tono gris claro, el cual se debe al suelo de arcilla pura de donde se cosecha.
Lo que hace que la sal celta sea especial es su proceso de producción. A diferencia de las sales yodadas tratadas químicamente, la sal celta conserva una gran cantidad de minerales y oligoelementos que son beneficiosos para la salud. Estos minerales incluyen magnesio, calcio, potasio y hierro, entre otros. Además, la sal celta no contiene aditivos ni conservantes, lo que la convierte en una opción más natural y saludable.
En cuanto a su sabor, la sal celta tiene un perfil único y distintivo. Su textura gruesa y húmeda le da un toque crujiente a los platos, y su sabor salado es más suave y equilibrado en comparación con otras sales marinas. Por esta razón, la sal celta es muy apreciada por los chefs y amantes de la gastronomía, ya que realza los sabores de los alimentos sin dominarlos.
¿Cuáles son los beneficios de la sal Céltica?
La sal Céltica, también conocida como sal marina, es altamente valorada por sus beneficios para la salud. A diferencia de la sal de mesa común, la sal Céltica conserva su equilibrio natural y contiene un amplio espectro de minerales esenciales, lo que la convierte en una opción nutritiva.
Una de las principales ventajas de la sal Céltica es su contenido de oligoelementos vitales. Esta sal proporciona al cuerpo más de 74 oligoelementos, incluyendo cloruro de sodio natural, potasio y magnesio. Estos minerales son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, ya que participan en numerosas funciones metabólicas y en la salud de los tejidos.
Además, la sal Céltica ayuda a equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo. A diferencia de la sal de mesa, que suele estar altamente refinada y despojada de sus minerales, la sal Céltica conserva su contenido natural de sodio. Esto permite mantener el equilibrio adecuado de sodio en el organismo, evitando los efectos negativos del consumo excesivo de sodio, como la retención de líquidos y la presión arterial alta.
¿Qué es la sal Céltica en España?
La sal Céltica en España es una variedad de sal marina que proviene de las costas de Francia. Es conocida por su sabor y textura únicos, así como por sus propiedades saludables. A diferencia de la sal de mesa común, que ha sido refinada y procesada, la sal Céltica se considera una sal viva, ya que conserva todos sus minerales y oligoelementos naturales.
La sal Céltica se obtiene de forma artesanal y se seca al sol, lo que le da su característico color gris claro. Este proceso de secado natural permite que la sal conserve sus minerales esenciales, como el magnesio, que es beneficioso para el sistema nervioso y muscular. Además, la sal Céltica contiene una menor cantidad de sodio que la sal de mesa convencional y tiene un sabor más pronunciado, lo que la convierte en un condimento ideal para realzar el sabor de los alimentos.
La sal Céltica se utiliza en la cocina como un condimento natural y saludable. Se puede utilizar para sazonar platos de carne, pescado, verduras y ensaladas, así como para preparar salsas y aderezos. También se puede utilizar en la repostería para dar un toque de sabor especial a los postres.
¿Cuál es la mejor sal de Mercadona?
La sal gorda de Mercadona es considerada como una de las mejores opciones disponibles en el mercado. Esta sal proviene de las salinas más prestigiosas del mundo, lo que garantiza su alta calidad y pureza. Su textura gruesa la hace perfecta para utilizar en la cocina, ya que se adhiere fácilmente a los alimentos, realzando sus sabores de manera excepcional.
Además de su calidad, la sal gorda de Mercadona también destaca por su excelente relación calidad-precio. Este producto se encuentra a un precio muy competitivo, lo que lo convierte en una opción asequible para todos los bolsillos. Su presentación en envases de diferentes tamaños también facilita su uso y almacenamiento en la cocina.
¿Qué otro nombre tiene la sal celta?
La sal celta, también conocida como sal gris, es un tipo de sal marina que se obtiene de forma artesanal secándola al sol. Su nombre se debe a que se utiliza una técnica tradicional utilizada por los antiguos celtas para obtenerla. Esta sal se caracteriza por su color grisáceo, que le da su nombre alternativo. A diferencia de la sal de mesa convencional, la sal celta es baja en sodio y rica en otros minerales, lo que la convierte en una opción más saludable para condimentar los alimentos.
La sal celta se obtiene de forma natural a través de la evaporación del agua de mar en salinas de la costa atlántica. Durante este proceso, la sal se seca al sol y se recoge manualmente, lo que le da una textura un poco húmeda y una mayor concentración de minerales. Esta sal contiene una variedad de minerales, como magnesio, potasio, calcio y hierro, que son beneficiosos para la salud. Estos minerales no solo aportan sabor a los alimentos, sino que también pueden tener propiedades saludables, como la regulación de la presión arterial y la promoción de la salud ósea.
Además de la sal celta, también existe la denominada “sal light” o de bajo contenido en sodio, que contiene un 50% menos de sodio que la sal de mesa convencional. Esta opción es ideal para aquellos que desean reducir su consumo de sodio sin renunciar al sabor de la sal. En resumen, la sal celta o sal gris es una alternativa más saludable a la sal de mesa convencional, ya que es baja en sodio y rica en otros minerales. Su obtención de forma artesanal le confiere un sabor único y una textura especial que la hace perfecta para realzar el sabor de los alimentos.