Cocina rápida y saludable: ¡Arepas fritas al aire!

Si os sobran, no acontece absolutamente nada, se pueden recalentar tanto en la sartén como en el microondas, en este final os quedarán un poquito más húmedas y es más recomendable porque en la sartén quedan más secas.

También las podés conservar en la nevera tapadas, sin rellenar, y echarles unas gotitas de agüita y darles un golpe de plancha o de horno cuado las vayas a consumir. Y si las quieres congelar, envuélvelas con papel largometraje o bien de horno de una en una y sin cocer y mételas dentro de un bolsa con cierre hermético para congelar.

Calienta un poquito de aceite en una sola sartén y cocina las arepas (foto 6) que te quepan a fuego medio de comunicación durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta el instante en que se doren y se cocinen por la parte interior (foto 7).

La conservación de las arepas
Si bien si no las vamos a comer en el momento, os recomiendo meterlas en papelito largo en la nevera para sostener la humedad de la masa y que no se resequen. La masa de las arepas se conserva en la nevera durante 3 días. Tienes que guardarla en un envase tapado.

Las arepas se pueden preservar, cocidas, en la nevera o bien dentro del refrigerador, en función del uso que se les vaya a entregar. Como hemos comentado la receta de la masa de arepas es fácil, y estas mismas están pudiendo preservarse en la nevera una vez hecha, por 3-4 días.

Para obtener que tus arepas queden suavecitas y ricas, empieza por mezclar una taza y intermedia de agua templada con media taza de leche completa, desnatada o deslactosada (como prefieras). Añade la cucharadita de sal y revuelve. Si lo deseas podés prescindir de la leche y utilizar luego entonces únicamente dos tacitas de agüita.

Si congelas las arepas, sencillamente guárdalas dentro de un recipiente hermético dentro del congelador. Cuando vayas a comerlas, mételas en el horno a temperatura media hasta que se hayan descongelado. Soportarán en el congelador un maximo de 1 mes.

bandeja, sepáralas con papel parafinado o bien aceitado. Luego envuélvelas bién con papel largometraje y ¡al congelador!

Para recalentar las arepas, envuelvelas en papelito de aluminio y calienta dentro del horno a 350°F/177°C. Si las arepas son demasiado delgadas como para abrirlas por la mitad, utiliza dos arepas y coloca el relleno en el medio de comunicación.